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Kräutertipps

 

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–   Aktuelle Kurse  

 
 

 

 
 

 

 
 

Kräuterspaziergang und Exkursion

 
 

So manches, was unbeachtet und als Unkraut verschrien wächst, hat eine grosse Geschichte, ist oft schmackhaft und erst noch gesund. Wir entdecken gemeinsam die Delikatessen am Wegesrand.

 
 

 

 
 

Räuchern

 
 

Diese archaische Verwendung von Duftstoffen ist heute noch aktuell. In diesem Kurs erhalten Sie eine Einführung in die Kunst des Räucherns. Im Aufbaukurs erfahren Sie, wie wohltuend Räucheranwendungen sein können, lernen verschiedene Räucherpflanzen kennen und stellen eine eigene Mischung her.

Duftende Pflanzenteile und Harze werden seit Menschengedenken verräuchert. Noch heute ist diese sinnliche Anwendung aktuell. Durch das Räuchern erzeugen wir eine gute, entspannte Atmosphäre, schützen uns vor Ansteckung oder vermeiden Insektenbefall (Milben und Motten) an Kleidern oder in Vorratsschränken. Die Anwendungsmöglichkeiten sind unzählig.

 
 

 

 
 

Kulinarischer Wildkräutertag

 
 

Am Morgen werden in der Nähe frische Wildkräuter gesammelt für das gemeinsame Mittagessen und die Weiterverarbeitung am Nachmittag. Sie lernen dabei die essbaren Wildkräuter kennen, erfahren, welche Pflanzenteile in der Küche verwendet, gekocht oder roh gegessen werden können und worauf beim Sammeln, Trocknen oder Weiterverarbeiten geachtet werden sollte und erfahren altes und neues Kräuterwissen (Kräuterkunde).

Aperitif: Süssmost-Kräuterauszug + Blätterteig-Frischkäse-Gebäck

Mittagessen: Salat mit Wildkräutern, Spaghetti mit Wildkräuterpesto

Dessert am Nachmittag: Überraschungs-Crème

Herstellung am Nachmittag: Kräutersalz und eine süsse Köstlichkeit

 
 

 

 
 

 

 
 

–   Sonstige Kurse  

 
 

 

 
 

 

 
 

Berberitze & Co.

 
 

Unterwegs in der spätsommerlichen Landschaft entdecken wir reife Wildfrüchte. Sie erfahren ihre Vorzüge in der Küche, ihre Verwendung in der Hausapotheke und lernen die vielfältigen Eigenschaften der wilden Herbstfrüchte kennen.

 
 

 

 
 

Guten Abend, gute Nacht, mit Rosen bedacht ...

 
 

Mit diesem Lied werden noch heute kleine Kinder in den Schlaf gesungen. An diesen 3 Abenden erhalten Sie kostbare Tipps für Gross und Klein zum Thema Ein- und Durchschlafen. Wir stellen ein kleines Rosenkissen her, kosten feine Kräutertees und kreieren ein entspannendes Badesalz.

 
 

 

 
 

Heilpflanze des Monats   /   Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durch das Jahr

 
 

Lassen Sie sich von der Kraft und Vitalität der einheimischen Wild- und Heilpflanzen "anstecken" !

In diesem Kurs lernen Sie eine Heilpflanze pro Abend gründlich kennen. Sie erfahren Interessantes über ihre Anwendungs- und Wirkungsvielfalt, lernen unter anderem, wie ein Frischpflanzenauszug hergestellt wird oder kosten eine Wildkräuterdelikatesse.

Zu der aktuellen Heilpflanze erhalten Sie eine ausführliche Dokumentation.

Bei geeignetem Wetter findet dieser Kurs im Freien statt.

 
 

 

 
 

Hol und bring für Kräuter, Heilpflanzen und andere grüne Kostbarkeiten

 
 

Sie bringen, was Sie zuviel haben und holen, was Ihnen gefällt.

 
 

 

 
 

Maibummel / Wildkräuter im Mai

 
 

Im Mai spriesst eine Vielzahl von frischen, zarten und gesunden Wildkräutern. Sie wachsen oft unscheinbar, sind jedoch wahre Kraftpakete, die uns bei unserer Gesunderhaltung helfen können. Sie sind vielseitig einsetzbar, beispielsweise bei Wintermüdigkeit oder Verdauungsstörungen, oder sie werden als Würzkräuter verwendet. Den Abend runden wir mit einem kleinen Imbiss ab.

 
 

 

 
 

Mit allen Sinnen spielen

 
 

"Nur durch das Tor der Sinne zieht die Welt in das Gemüt der Menschen ein." M. Montessori

 
  Spielend lernen, lernend spielen. Wie wohltuend das sein kann, erfahren Sie anhand einfacher Anleitungen. Sie lernen Spiele in Wald und Feld kennen. Die Natur bietet alles, was Sie dazu brauchen, sie regt unsere Fantasie an, stärkt unser Vertrauen und hält einige Überraschungen für uns bereit.  
 

 

 
 

Noch mehr Wildkräuter und Heilpflanzen

 
 

Wieder warten "neue" schmackhafte Wildkräuter und Heilpflanzen direkt vor unserer Haustür darauf, entdeckt zu werden.

An jedem Morgen wird eine Heilpflanze in ihrem Aussehen und ihrer Verwendungsmöglichkeit vorgestellt. Sie hören allerlei alte und neue Geschichten, die um die jeweilige Pflanze ranken und erhalten eine kleine Kostprobe.

Dieser Kurs eignet sich für AnfängerInnen und Fortgeschrittene.

 
 

 

 
 

Spaziergang durch Wald und Feld

 
 

Wieder warten "neue" und schmackhafte Wildkräuter und Heilpflanzen darauf, entdeckt zu werden. An diesem Nachmittag streifen wir durch die Natur, hören allerlei alte und neue Wildkräutergeschichten und erhalten eine kleine kulinarische Kostprobe.

 
 

 

 
 

Teekräuter Kräutertee

 
 

In diesem 3-teiligen Kurs entdecken wir die meist unbeachteten Wildkräuter am Wegrand und lernen, worauf beim Sammeln, Trocknen und Verwenden geachtet werden sollte. Da auch die Liebe zu den "wilden" Kräutern durch den Magen geht, geniessen wir verschiedene Wildkräuterdelikatessen.

 
 

 

 
 

Wald- und Wiesentag Frühling

 
 

Frühlingszauber liegt in der Luft !

Wir entdecken, schmecken, riechen, horchen und begreifen, was Feld und Wald für uns bereithält. Eine Kräutersuppe nach uraltem Rezept, Geschichten von Pflanzen, Spiele und Kinderverse lassen uns mit allen Sinnen diesen Tag erleben.

 
 

 

 
 

Wald- und Wiesentag Frühherbst

 
 

Erntezeit !

Die Natur bietet uns ihre reifen Früchte dar und lädt uns zum Naschen ein. Wir erfahren, welche Wildfrüchte giftig und welche geniessbar sind. Geschichten von Bäumen und Sträuchern werden uns durch den Tag begleiten.

 
 

 

 
 

Wild und klein, zart und fein

 
 

Kräuter und ihre Geschichten:

Am Morgen sind wir zu Fuss unterwegs, lernen Kräuter kennen, sammeln die feinsten und bereiten uns daraus ein "Festmahl".

Pflücken, verarbeiten und geniessen oder weiterverschenken:

Am Nachmittag stellen wir gemeinsam kleine Kostbarkeiten her, die sich als originelle Mitbringsel eignen.

 
 

 

 
 

Wilde Herbstfrüchte   /   Wilde Hecken entdecken

 
 

Unterwegs im farbenprächtigen Herbst entdecken wir, was die Natur für uns bereithält. Sie erfahren, welche Vorteile Wildfrüchte für Ihre Gesunderhaltung bieten, welche essbar sind und wie sie zu Delikatessen verarbeitet werden können.

Wir entdecken in Hecken und an Waldrändern Wildfrüchte in unterschiedlichsten Farben und Geschmacksnuancen. Sie erfahren, wie vielfältig die köstlichen "Wilden" verwendet werden können. Lassen Sie sich überraschen, wie viele kulinarische Kostbarkeiten die Natur für uns bereithält.

 
 

 

 
 

Wildkräuter am Waldrand

 
 

In der erholsamen Atmosphäre des nahen Waldes lernen Sie die Besonderheiten der wild wachsenden Kräuter kennen, erfahren ihre Geschichten und wie sie als kulinarische Delikatesse oder zur Gesundheitsvorsorge genutzt und angewendet werden können.

Lassen Sie sich an diesen drei Kursabenden von der Vielfalt überraschen, welche die Natur für uns bereithält.

 
 

 

 
 

Wildkräuter doppelt geschenkt

 
 

Am Vormittag lernen Sie bei einem Wiesenspaziergang schmackhafte Wildkräuter kennen. Sie erfahren, welche Geschenke die Natur für uns bereit hält und wie aus den selbstgemachten Kräuterschätzen ein köstliches Mittagessen entsteht.

Am Nachmittag lassen Sie sich überraschen, wie einfache Wildkräuterdelikatessen hergestellt werden können. Delikatessen, die sich zum selber geniessen oder verschenken eignen.

 
 

 

 
 

Wildkräuter, Feuer und Rauch

 
 

Räuchern mit Kräutern, Gewürzen und Harzen ist uralt und wird bis heute angewendet. Der Rauch wirkt je nach verwendetem Räuchergut reinigend, beruhigend oder belebend. Am Vormittag sind Sie unterwegs mit Karin Näf und sammeln Harze und Wildkräuter. Dabei lernen Sie die vielfältigen Eigenschaften einheimischer Pflanzen kennen. Am Nachmittag begleitet Sie Franziska Bitterli bei der praktischen Räucheranwendung mit einheimischen Pflanzen und Harzen. Sie lernen, worauf beim Räuchern zu achten ist, stellen eine eigene Räuchermischung her und erhalten die Gelegenheit, verschiedene Räucherstoffe auszuprobieren.

 
 

 

 
 

Wildkräuter-Paradies direkt vor der Haustüre

 
 

Heilkräutertees hatten früher einen festen Platz in der Hausapotheke und erfreuen sich jetzt wieder einer zunehmenden Beliebtheit. In diesem vierteiligen Kurs erfahren Sie viel Wissenswertes über die einzelnen Teekräuter. Richtig zubereitet können ihre Wirkstoffe innerlich als Genuss- und Heiltee und äusserlich als Bad, Auflage oder Kompresse optimal genutzt werden.

 
 

 

 
 

Wildkräuter Heilkraft von der Wiese   /   Wildkräuter und Heilpflanzen 1 x 1

 
 

Sie entdecken und geniessen jeden Monat eine aktuelle Wild- und Heilpflanze. Kenntnisse über Standort, volksheilkundliche Anwendung der Pflanze, Wissenswertes aus der Überlieferung und kulinarische Rezepte werden vermittelt.

 
 

 

 
 

Wildkräutertag

 
 

An diesem Tag geht es uns um fachgerechtes Sammeln und Verwerten von Wildkräutern.

Aus frisch gesammelten Wildkräutern "zaubern" wir ein Mittagessen und geniessen es.

 
 

 

 
 

 

 
 

–   SpielgruppenLEAD  

 
 

 

 
 

 

 
 

Weiterbildungskurse für Spielgruppenleiterinnen

 
 

Spezialisierungskurse und mehr unter www.spielgruppenlead.ch

 
 

 

 
 

Spezialisierungsmodul Wald und Natur

 
 

Du lernst jeweils eine einheimische Wildpflanze gründlich kennen und sicher bestimmen. Hörst ihre Geschichten, erfährst Interessantes über Anwendung und Wirkung und kostest eine Wildkräuterdelikatesse. Lass Dich von der reichen Welt der wilden Kräuter überraschen! Zu der aktuellen Pflanze erhältst Du eine ausführliche Dokumentation.

 
 

Weitere Informationen und Anmeldung zum Herunterladen HIER.

 
 

 

 
 

 

 
 

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